Ogórek na zdrowie!

26 października 2017

Amerykańscy naukowcy z College of William and Mary odkryli, że osoby, które często sięgają po pokarmy poddane fermentacji (m.in. kiszone ogórki), są mniej zestresowane, łatwiej nawiązują kontakt z innymi ludźmi oraz odczuwają mniejszy lęk społeczny.

Bakterie Lactobacillus i Bifidobacterium licznie występujące w sfermentowanych produktach zwiększają aktywność neuroprzekaźników GABA, a te z kolei podwyższają poziom serotoniny i dopaminy w ludzkim organizmie. Okazuje się, że aż 90 proc. hormonu szczęścia powstaje nie w mózgu, a w jelitach! Masz gorszy dzień, jesteś zestresowany, sięgnij po ogórki kiszone.