Risotto z borowikami

Risotto-z-borowikami

Składniki:
20 g borowików suszonych
⅔ szklanki ryżu arborio
½ szklanki białego wina
1 szalotka
2 ząbki czosnki
½ pęczka natki pietruszki
około 400 ml bulionu warzywnego
1 łyżka oliwy z oliwek + 2 łyżki masła
3 łyżki tartego parmezanu + odrobina do posypania dania

Przygotowanie:
Grzyby namocz w chłodnej wodzie przez około ½ godziny. Odsącz je na sitku. Pozostaw wodę, w której były moczone. W rondelku podgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek wraz z 2 łyżkami masła, dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż około 2 minut. Wsyp borowiki i smaż 3 minuty. Dołóż drobno posiekany czosnek i smaż około minuty, potem ryż i dokładnie wymieszaj. Następnie wlej wino, często mieszając. Do bulionu dolej wodę, w której moczyły się grzyby. Po wchłonięciu przez ryż wina, dodaj stopniowo bulion. Gdy ryż uzyska pożądaną miękkość, rondel zdejmij z ognia. Dodaj natkę pietruszki i parmezan, wymieszaj.

Cała prawda o dietetycznym detoksie.Raz na jakiś czas nachodzi nas nieodparta ochota na „odtrucie" lub „oczyszczenie" organizmu z nagromadzonych toksyn. Z reguły w okolicach świąt ...
2046 Odsłony
Rozmowa z Agnieszką Łucjanek – psycholożką, terapeutką, koordynatorką merytoryczną Pozaszkolnej Placówki Specjalistycznej SCOLAR. Pracuje w Poradni dla dzieci z Autyzmem i ich Rodz...
1859 Odsłony
​Popularne diety kuszą obietnicą szybkiej utraty zbędnych kilogramów. Czy redukcja masy ciała i efekt jo-jo stanowią nieodłączny duet?W ponad 90 proc. przypadków za otyłość i nadwa...
1679 Odsłony
Gelotolodzy, czyli naukowcy zajmujący się badaniem śmiechu przekonują, że uśmiech na twarzy może podnieść odporność organizmu, skrócić okres rekonwalescencji po chorobie i przedłuż...
1672 Odsłony
Na łamach magazynu naukowego „Journal of Personality and Social Psychology" badacze z University of British Columbia poinformowali, że wdychanie naturalnego zapachu partnera może p...
1560 Odsłony
Niskie temperatury na zewnątrz, przesuszone, gorące powietrze we wnętrzach, noszenie czapek oraz kapryśna i wietrzna aura sprawiają, że kondycja włosów po zimie pozostawia wie...
1518 Odsłony
PROGRAM PROWADZONY PRZEZ CENTRALĘ FARMACEUTYCZNĄ CEFARM SA  logotype cefarm