Kombucha (kombucza) to napój powstający w efekcie fermentacji słodkiej herbaty z dodatkiem tzw. grzybka herbacianego nazywanego również japońskim. Jest on lekko słodki, kwaskowaty, orzeźwiający i musujący oraz posiada kolor od jasnoszarego do ciemnobrązowego. Nazwa „grzybek herbaciany" nie jest do końca zasadna ponieważ w rzeczywistości w proce...

Od lat wszyscy wyczekują skutecznej terapii, która uwolniłaby ludzkość od otyłości. Ta niebezpieczna epidemia rozpowszechniła się we wszystkich krajach rozwiniętych. W Polsce już ponad 5 proc. dzieci zmaga się ze zbędnymi kilogramami, jeszcze gorzej wygląda sytuacja wśród dorosłych – według szacunków Instytutu Żywności i Żywienia około 64 proc. Pol...

Indeks glikemiczny (IG) to pojęcie, które pojawia się zarówno w opisach diet redukujących masę ciała jak i w menu cukrzyka. Chroniczne przemęczenie, poczucie osłabienia i problem ze skupieniem myśli to nie powinien być normalny stan rzeczy. Często takie samopoczucie przypisujemy pogodzie, przepracowaniu czy infekcji. Jednak niejednokrotnie przyczyn...

Enter your text here ... Podobno można! Tak przynajmniej twierdzą naukowcy. Jak donosi magazyn „Oxidative Medicine and Cellular Longevity"istnieje owocowe remedium na otyłość. Mowa tutaj o bananowo-ananasowym miksie. Picie przed snem koktajlu bananowo-ananasowego ma nam znacznie ułatwić odchudzanie. Sekretem tego napoju jest melatonina. Choć brzmi ...

Rośliny zbożowe są często całkowicie eliminowane z wielu diet, w tym odchudzających. Ma to ograniczyć ilość węglowodanów dostarczanych organizmowi. Istnieje jednak kilka rodzajów ziaren bogatych w błonnik, które spożywane z umiarem będą świetnym uzupełnieniem diety z kontrolowaną zawartością cukrów. Żywność bogata w błonnik zawiera mniejszą liczbę ...