Składniki:
1 awokado
2 małe jajka
sól, pieprz
kilka kropel cytryny
proponowane dodatki:
pomidorki koktajlowe
owoce np. granatu, mandarynki
ser mozzarella
rukola, rzerzucha
szynka
Przygotowanie:
Dojrzałe awokado przekroić, wyjąć pestkę, skropić odrobiną soku z cytryny, posypać solą. W miejsca po pestce wbić jajka. Zapiekać około 15 minut w temperaturze 190°C.
Danie podawać z dodatkami według własnego uznania.