Składniki:
1 czubata łyżeczka matchy
tabliczka białej czekolady (100 g)
ok. 250-300 ml mleka + odrobina do rozrobienia matchy
słodka śmietana do ozdoby
Przygotowanie:
Połam czekoladę na kawałki, umieść w garnuszku z mlekiem (możesz dodać go mniej i później uzupełnić do uzyskania pożądanej konsystencji). Podgrzewaj na minimalnym ogniu, aby czekolada powoli się rozpuściła. W międzyczasie za pomocą trzepaczki wymieszaj matchę z odrobiną mleka na gładkie zielone „espresso". Kiedy czekolada będzie gorąca i płynna, zdejmij z ognia, dodaj rozrobioną matchę i wymieszaj. Rozlej do filiżanek i do każdej dodaj kleks słodkiej śmietanki.