Rośliny zbożowe są często całkowicie eliminowane z wielu diet, w tym odchudzających. Ma to ograniczyć ilość węglowodanów dostarczanych organizmowi. Istnieje jednak kilka rodzajów ziaren bogatych w błonnik, które spożywane z umiarem będą świetnym uzupełnieniem diety z kontrolowaną zawartością cukrów. Żywność bogata w błonnik zawiera mniejszą liczbę ...

Metody wytwarzania żywności w ciągu ostatnich kilkudziesięciu lat uległy ogromnym zmianom. Na etykietach artykułów spożywczych znajdziemy dziś wiele nie do końca dla nas jasnych symboli, cyfr i liter. Są to oznaczenia dodawanych do nich substancji, które znajdziemy w środku. Jak było kiedyś? Nasi przodkowie nie używali lodówek, mieli jednak swoje s...

Jeśli często odczuwasz zmęczenie i senność po posiłkach, trudno ci się skoncentrować, a do tego masz tendencje do tycia, niewykluczone, że borykasz się z insulinoopornością. Co to jest insulina? Insulina jest hormonem wytwarzanym przez trzustkę i odpowiedzialnym za metabolizm węglowodanów oraz w mniejszym stopniu także tłuszczów. Insulina transport...

 Melatonina odpowiada za właściwe funkcjonowanie naszego zegara biologicznego i nazywana jest hormonem snu. Największe jej stężenie w organizmie obserwujemy zazwyczaj pomiędzy godziną dwudziestą a trzecią w nocy i jest to ściśle powiązane z brakiem światła. Substancja ta powstaje w szyszynce, niewielkiej strukturze znajdującej się w naszym móz...

Zanik mięśni, czyli utrata tkanki mięśniowej, może nastąpić po okresie bezczynności u osób w dowolnym wieku, natomiast utrata mięśni związana z wiekiem, zwana sarkopenią, jest naturalną częścią starzenia się. Po urazie, chorobie lub jakimkolwiek dłuższym okresie ograniczonej aktywności ruchowej postępuje szybciej i niejednokrotnie prowadzi do atrof...